こだわり

一から創りだした
旨味成分たっぷりの風味豊かな出汁

北海道産の「昆布」と鹿児島県枕崎産の「鰹節」を使った
旨味たっぷりの”一番だし”に遊び抜いた牛深産の
「うるめ鰹節」を足し「風味と深味と旨味」を倍増させました
最後の一滴まで美味しく飲み干していただけるよう
毎日食していただいても飽きが来ないようにと
試行錯誤しながら創りだした特別な出汁(だし)です

全粒粉を使用し、麺全体の
美味しさにこだわったオリジナル麺

熊本県産小麦「ミナミノカオリ」と
ビタミン・ミネラルがたっぷりの全粒粉をオリジナルでブレンド
通常の白いうどん麺とは違い少し色が付いているのが特徴です
小麦本来の甘みと旨味
そして”コシのある食感”と
”つるっとしたのどごし”を楽しんでいただけるよう
幾度となく試作を繰り返しながら現在の麺にたどり着きました